กินด้งเริ่มต้นจากความตั้งใจง่ายๆที่ว่า เราอยากทำอาหารที่สามารถทานได้ทุกวัน
เราเลือกข้าวหน้าของย่างสไตล์ญี่ปุ่น เพราะเป็นเมนูที่เรียบง่าย อิ่มพอดี และเข้าถึงได้ง่าย
ทุกชามเริ่มจาก ซอส ไฟ และความตั้งใจ เราอยากเปลี่ยนมื้อธรรมดา ให้เป็นช่วงเวลาที่อิ่มอร่อยและมีความสุข
เราตั้งใจออกแบบกินด้งแต่ละสาขาให้มีขนาดกระทัดรัด แต่ใส่ใจในทุกรายละเอียด เพื่อให้ลงตัวและอบอุ่นที่สุด
ตั้งแต่วัตถุดิบที่คัดสรร การย่างไฟสด ไปจนถึงมาตรฐานการทำอาหารให้เหมือนกันทุกสาขา
Because we believe a small shop can stillเพราะเราเชื่อว่าสิ่งที่มีค่ามากที่สุด คือการเสิร์ฟคุณภาพ มาตรฐาน และความรัก
ที่กินด้งเราเริ่มต้นทุกอย่างจาก “ซอส”
เนื้อย่างไฟสดใหม่ ทานคู่กับข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ ราดซอสทาเระสูตรลับของร้าน ที่เราบรรจงเคี่ยวอย่างพิถีพิถัน
จากซอสสูตรลับจนกลายเป็นรสชาติเอกลักษณ์ของกินด้ง
เพื่อให้ทุกชาม เป็นชามที่อิ่มอร่อยได้ทุกวัน